JABARONLINE.COM - Sebagai seorang chef yang sering bereksperimen, saya tahu betul bahwa dapur rumah adalah ladang investasi terbaik. Investasi waktu dan bahan yang menghasilkan keuntungan maksimal berupa kepuasan rasa. Salah satu resep yang selalu memberikan Return on Investment (ROI) tertinggi adalah Tumis Kangkung Bawang Putih. Kenapa? Karena bahan bakunya murah, prosesnya sangat cepat (hampir instan!), dan permintaan pasar selalu tinggi. Ini bukan sekadar sayuran, ini adalah menu penyelamat tanggal tua yang bisa Anda jadikan peluang cuan jika ingin mencoba menjualnya! Mari kita bongkar rahasia membuat kangkung yang renyah, tidak layu, dan aroma bawang putihnya ‘nendang’ abis.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
6 siung bawang putih, memarkan kasar dan cincang kasar
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris serong
1 sendok teh terasi udang bakar (kunci rahasia rasa gurih mendalam)
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
