JABARONLINE.COM - Ayam goreng mentega adalah menu andalan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Perpaduan antara rasa gurih mentega, manisnya kecap, dan aroma bawang yang harum membuat hidangan ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Selain rasanya yang mewah ala restoran, cara membuatnya ternyata sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama, sehingga sangat cocok bagi Anda yang memiliki jadwal harian padat namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum serta layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air jika ingin bumbu lebih meresap.
