JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan enak harus mahal dan ribet? Sebagai seorang chef yang sering berinteraksi dengan para ibu rumah tangga, saya tahu betul bahwa mencari menu harian yang lezat, bergizi, namun tetap bersahabat di kantong adalah sebuah tantangan besar. Sayur Asem Jakarta adalah jawabannya! Hidangan berkuah asam manis pedas ini bukan hanya menyegarkan tenggorokan, tapi juga sangat ekonomis karena memanfaatkan aneka sayuran lokal yang murah meriah. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan cita rasa warisan yang otentik tanpa perlu biaya besar. Mari kita buktikan bahwa dapur rumahan bisa menghasilkan hidangan bintang lima dengan modal minimalis!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
150 gram labu siam, potong dadu
100 gram kacang panjang, potong 3 cm
1 buah jagung manis, potong 3 bagian
1 buah terong ungu ukuran sedang, potong dadu
50 gram melinjo dan daun melinjo (jika ada)
1 liter air (atau sesuai selera kekentalan)
4 cm lengkuas, memarkan
