.png)
.png)
Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu klasik restoran yang selalu berhasil mencuri hati siapa pun yang mencicipinya. Perpaduan antara tekstur ayam yang renyah di luar namun tetap *juicy* di dalam, dibalut dengan saus mentega yang kental dan mengkilap, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau malam bersama keluarga. Keunggulan resep ini terletak pada kesederhanaan bahan-bahannya yang pasti ada di dapur Anda, namun memberikan hasil rasa mewah sekelas bintang lima yang menggugah selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian kecil agar bumbu meresap)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan 3 sendok makan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, lada bubuk, sedikit garam, dan gula. Aduk rata hingga saus mulai berbuih dan sedikit mengental.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan saus. Aduk cepat hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang berkilau.
5. Koreksi rasa sesuai selera. Jika bumbu sudah meresap sempurna, matikan api dan pindahkan ke piring saji.
