JABARONLINE.COM - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan manisnya kecap? Ayam Kecap Mentega adalah menu andalan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun ingin menyajikan hidangan istimewa layaknya di restoran. Perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit sentuhan karamel dari sausnya membuat nasi hangat di piring pasti cepat habis. Mari kita bongkar rahasia dapur untuk membuat menu favorit ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (opsional, untuk aroma lebih kuat)
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris miring
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan lada. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang, namun jangan sampai terlalu kering agar daging tetap lembut. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang khas.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, lada, dan sedikit garam. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan mengental.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang berkilau.
5. Sesaat sebelum diangkat, taburkan irisan daun bawang untuk memberikan aroma segar dan warna yang cantik.
