JABARONLINE.COM - Sebagai seorang chef yang sering berkutat dengan hidangan mewah, saya tahu betul bahwa kebahagiaan sejati di dapur seringkali datang dari masakan rumahan yang sederhana namun dieksekusi dengan cinta. Tumis Ayam Buncis Saus Tiram adalah bintang di dapur saya saat waktu terbatas. Keunggulannya? Perbandingan antara protein (ayam) dan serat (buncis) sangat seimbang, membuatnya bergizi tanpa terasa berat. Dibandingkan dengan masakan bersantan yang butuh waktu lama, tumisan ini hanya butuh kurang dari 20 menit! Rasanya gurih umami dari saus tiram benar-benar menonjol, jauh lebih enak daripada sekadar menumis biasa.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
300 gram dada ayam fillet, potong dadu ukuran sekali suap
200 gram buncis segar, siangi ujungnya dan potong serong 3 cm
4 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
1 ruas jari jahe, memarkan (opsional, untuk mengurangi aroma amis ayam)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
