JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Saya punya rahasia dapur yang wajib Anda coba hari ini: Tumis Kangkung Bawang Putih! Hidangan hijau sederhana ini adalah penyelamat di kala dapur sedang 'mogok', namun tetap menawarkan kesegaran dan cita rasa yang menggugah selera. Kunci kelezatannya terletak pada teknik memasak yang cepat (teknik high heat) sehingga kangkung tetap renyah dan warna hijaunya hidup. Dalam waktu kurang dari 10 menit, Anda sudah bisa menyajikan lauk pendamping yang sempurna untuk nasi hangat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi dan cuci bersih
6 siung bawang putih, memarkan lalu cincang kasar (jangan terlalu halus)
3 buah cabai rawit merah (opsional, iris tipis untuk sedikit rasa pedas)
1/2 sendok teh terasi udang (opsional, ini rahasia aroma sedap)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan (untuk menambah gurih)
1/2 sendok teh gula pasir
