JABARONLINE.COM - Selamat datang di dapur saya, Sahabat Masak! Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Hari ini, kita akan menaklukkan salah satu menu paling ikonik Indonesia: Tumis Kangkung Bawang Putih. Seringkali kita dengar mitos bahwa kangkung cepat layu dan warnanya cepat menghitam saat ditumis. Itu MITOS! Kunci kelezatan dan kesegaran kangkung terletak pada teknik menumis yang cepat dan bumbu yang tepat. Resep ini akan membuktikan bahwa Anda bisa mendapatkan tekstur kangkung yang renyah (crispy) dengan rasa gurih bawang putih yang meresap sempurna. Siap-siap, ini adalah resep yang akan jadi andalan setiap hari!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, petik daun dan batang muda, cuci bersih dan tiriskan
6 siung bawang putih, cincang kasar (jangan terlalu halus)
3 buah cabai rawit merah (opsional, iris tipis)
1/2 sendok teh terasi bakar (ini kunci aroma umami!)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
