JABARONLINE.COM - Dapur adalah panggung kita, dan sesekali kita butuh "bintang utama" yang cepat, hemat, tapi rasanya meledak di mulut. Baru-baru ini, resep tumis kangkung sederhana ala restoran—khususnya yang menekankan kerenyahan dan aroma bawang putih yang kuat—kembali viral di linimasa. Mengapa? Karena di tengah kesibukan, hidangan ini adalah penyelamat. Dengan teknik yang tepat, kangkung yang biasanya lembek bisa berubah menjadi sayuran super renyah yang bikin nambah nasi terus! Mari kita bongkar rahasia menumis kangkung yang tidak hanya enak, tapi juga secepat kilat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu besar), siangi dan cuci bersih
6 siung bawang putih, memarkan lalu cincang kasar (ini kunci aroma!)
3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)
1/2 sendok teh terasi udang (opsional, tapi sangat disarankan untuk kedalaman rasa)
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh gula pasir
