JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Tumis Kangkung Bawang Putih Pedas adalah definisi sempurna dari kecepatan, kesegaran, dan rasa yang kaya. Ini adalah menu wajib di meja makan Indonesia, apalagi saat Anda hanya punya waktu sebentar di dapur. Rahasianya terletak pada teknik memasak yang cepat (teknik high heat) sehingga kangkung tetap renyah, namun bumbu bawang putih dan sedikit cabai bisa meresap sempurna. Baik Anda koki rumahan pemula maupun sudah mahir, resep ini akan selalu jadi andalan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar, siangi, buang batangnya yang terlalu keras, cuci bersih
6 siung bawang putih, cincang kasar (jangan terlalu halus)
4 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas), iris serong
1 buah cabai merah besar, iris serong (untuk warna)
1 sendok makan saus tiram berkualitas baik
1 sendok teh kecap ikan (opsional, untuk aroma umami)
1/2 sendok teh gula pasir
