JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan rumahan harus membosankan? Tumis Kangkung Terasi Bawang Putih ini adalah jawaban bagi Anda yang mendambakan rasa ‘warung’ legendaris namun dengan proses yang sangat cepat dan higienis di dapur sendiri. Keunikan resep ini terletak pada keseimbangan rasa umami dari terasi berkualitas yang beradu harmonis dengan aroma tajam bawang putih yang digeprek kasar. Banyak yang bilang, kangkung tumis ini adalah menu penyelamat saat tanggal tua, tapi rasanya tetap premium dan selalu sukses membuat anggota keluarga menambah porsi nasi. Mari kita bongkar rahasia kesederhanaan yang luar biasa ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
5 siung bawang putih, geprek kasar lalu cincang kasar
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan), iris serong
1 sendok teh terasi udang kualitas baik (bakar sebentar atau sangrai hingga harum)
1/2 sendok teh gula pasir (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
1/4 sendok teh kaldu bubuk jamur/ayam
