JABARONLINE.COM - Setiap kali saya mencari ide menu cepat saji yang bisa memuaskan semua anggota keluarga, Tumis Kangkung Terasi selalu menjadi juaranya. Bukan sekadar sayuran biasa, kombinasi kangkung yang renyah dengan sambal terasi yang ‘nendang’ adalah perpaduan sempurna antara kesederhanaan dan cita rasa otentik Indonesia. Banyak yang mengira menumis kangkung itu mudah, namun seringkali hasilnya lembek atau bumbunya kurang merata. Hari ini, saya akan membagikan rahasia dapur saya agar kangkung Anda selalu segar, hijau, dan memiliki aroma terasi yang memanggil-manggil dari dapur. Ini adalah menu penyelamat di kala dapur sedang ‘mogok’ ide!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
100 ml air bersih
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus/Iris:
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang kasar
3 buah cabai merah keriting (sesuaikan selera pedas)
