Memasak menu spesial untuk keluarga tidak selalu harus rumit atau menggunakan alat yang canggih. Salah satu menu favorit yang selalu berhasil menggugah selera adalah Ayam Bakar Kecap. Masakan ini memiliki perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma karamel yang khas. Keunggulannya, Anda tidak perlu repot menyiapkan panggangan arang; cukup gunakan teflon di dapur, dan Anda sudah bisa menyajikan hidangan ala restoran yang bumbunya meresap hingga ke tulang. Mari kita bongkar rahasia dapur untuk membuatnya!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram ayam (potong menjadi 4-6 bagian)
  • 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
  • 5 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 300 ml air kelapa atau air biasa
  • Garam, kaldu jamur, dan gula merah secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis
Redaksi Kuliner

Resep Ayam Kecap Mentega Spesial, Gurih Meresap dan Super Praktis!

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri (sangrai)
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

Redaksi Kuliner

Resep Ayam Goreng Mentega Spesial, Gurihnya Meresap dan Wangi Menggoda!

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas kembali hingga bersih.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang agar tidak langu.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam berubah warna.

Redaksi Kuliner

Resep Ayam Kecap Mentega Spesial, Gurih Manisnya Meresap Sampai ke Dalam!