.png)
.png)
Memasak di rumah tidak selalu harus rumit untuk menghasilkan rasa sekelas restoran bintang lima. Salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri hati keluarga adalah Ayam Goreng Mentega. Perpaduan antara gurihnya mentega, aroma bawang yang harum, serta balutan saus yang manis nan kental membuat hidangan ini sangat istimewa. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, proses pembuatannya pun sangat singkat, menjadikannya solusi tepat bagi Anda yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan masakan lezat nan bergizi.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi bagian kecil sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (optional, untuk aroma khas)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan daun bawang untuk taburan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih atau terkaramelisasi.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega.
