Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya bawang putih? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu andalan restoran Chinese Food yang sebenarnya sangat mudah kita hadirkan di meja makan rumah. Keunggulan masakan ini terletak pada tekstur ayam yang tetap juicy di dalam namun berbalut saus karamel yang kental dan kaya rasa. Cocok sekali disajikan untuk makan siang bersama keluarga atau hidangan istimewa saat ada tamu berkunjung.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram daging ayam (potong ukuran sedang)
  • 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
  • 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
  • 3 sendok makan margarin atau mentega berkualitas
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap inggris (optional, untuk aroma khas)
  • 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
  • Minyak goreng secukupnya
Redaksi Kuliner

Resep Ayam Goreng Mentega Spesial, Gurihnya Meresap Sampai ke Tulang!

Cara Membuat:

1. Pertama, cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang dan bumbu dasar meresap.

2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

Redaksi Kuliner

Resep Ayam Kecap Mentega Spesial, Gurih Manisnya Meresap Sampai ke Tulang!

3. Panaskan wajan terpisah, masukkan 3 sendok makan margarin hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay sedikit layu.

4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, merica, dan sedikit gula. Aduk rata hingga saus mulai berbuih dan mengental.

5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam saus. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang berkilau.

Redaksi Kuliner

Resep Ayam Kecap Mentega Spesial, Bumbunya Meresap dan Super Praktis!