.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu klasik restoran Chinese Food yang selalu menjadi favorit banyak orang. Kabar baiknya, Anda tidak perlu pergi ke luar rumah untuk menikmatinya. Masakan ini sangat cocok dibuat di dapur sendiri karena bahan-bahannya yang simpel namun hasilnya tetap terasa mewah. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam dari sausnya dijamin akan membuat nasi di piring cepat habis!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1/2 sendok teh garam dan merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay layu.
4. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata hingga saus mulai meletup-letup.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam saus mentega. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan bumbu.
