.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu favorit sejuta umat yang sering kita temukan di restoran Chinese Food. Kabar baiknya, Anda tidak perlu keluar rumah untuk menikmatinya. Masakan ini sangat cocok untuk pemula karena prosesnya yang cepat, bahannya mudah ditemukan, namun hasilnya memiliki cita rasa mewah yang meresap sempurna. Mari kita bawa kelezatan restoran ke meja makan rumah Anda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian kecil agar bumbu meresap)
- 1 buah jeruk nipis (untuk mencuci ayam)
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega berkualitas
- 2 sendok makan kecap inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, lalu goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan namun tetap juicy di dalam. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan 3 sendok makan margarin hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
3. Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus sambal, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk rata hingga saus mulai berbuih.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut rata oleh saus mentega yang kental.
5. Koreksi rasa sesuai selera. Jika bumbu sudah meresap dan mengental cantik, matikan api dan sajikan segera di atas piring saji.
