.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu klasik yang selalu menjadi favorit di meja makan keluarga maupun restoran Chinese Food. Rahasia kelezatannya terletak pada keseimbangan rasa antara manis, asin, dan gurih, serta tekstur ayam yang tetap *juicy* di dalam namun garing di luar. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dalam waktu singkat tanpa perlu teknik memasak yang rumit.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega berkualitas
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan wajan terpisah, masukkan margarin hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan mengental.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang mengkilap.
