.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu klasik yang selalu menjadi favorit di meja makan keluarga. Masakan ini sangat istimewa karena mengombinasikan tekstur ayam yang renyah di luar namun tetap *juicy* di dalam, diselimuti saus karamel yang kaya rasa. Tidak perlu pergi ke restoran mahal, Anda bisa menghadirkan hidangan mewah ini di dapur sendiri dengan bahan-bahan yang sangat sederhana dan waktu memasak yang singkat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tomat atau saus sambal
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Garam, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Jeruk nipis untuk marinasi
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin/mentega di wajan yang berbeda. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan saus tomat. Aduk rata hingga saus mulai berbuih dan mengental.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut sempurna oleh saus mentega.
