.png)
.png)
Halo, Sobat Kuliner! Tidak ada yang bisa mengalahkan aroma semerbak mentega dan bawang putih yang memenuhi dapur saat kita memasak Ayam Goreng Mentega. Masakan ini adalah penyelamat di kala ingin menyajikan hidangan mewah namun dengan bahan yang sederhana. Keunggulannya terletak pada perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang membalut ayam goreng renyah, menjadikannya favorit anak-anak hingga orang dewasa. Mari kita bongkar rahasia dapur untuk membuat hidangan restoran versi rumahan yang jauh lebih sehat dan ekonomis!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong ukuran sedang)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (optional, untuk aroma khas)
- 1 sendok makan saus sambal atau tomat
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Pertama, cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak yang cukup banyak, goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan wajan bersih, masukkan 3 sendok makan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai meletup-letup dan terkaramelisasi.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut saus mentega yang kental.
