Ayam kecap adalah menu sejuta umat yang selalu berhasil membangkitkan selera makan di meja makan. Perpaduan rasa manis dari kecap serta aroma hangat dari jahe menciptakan harmoni rasa yang sangat menenangkan atau sering disebut sebagai *comfort food*. Mengapa resep ini wajib Anda coba? Selain bahan-bahannya yang sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, cara memasaknya pun sangat praktis sehingga cocok bagi Anda yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram daging ayam (potong menjadi 6-8 bagian)
  • 4 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris memanjang
  • 3 cm jahe, memarkan (geprek)
  • 5 sendok makan kecap manis berkualitas
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
  • 200 ml air bersih
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Irisan daun bawang untuk taburan
Redaksi Kuliner

Resep Ayam Goreng Mentega Saus Tiram, Gurihnya Nagih dan Bumbunya Meresap!

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu goreng sebentar dalam minyak panas hingga permukaannya sedikit berkulit (tidak perlu sampai kering). Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda.

Redaksi Kuliner

Diplomasi Rasa: Kekuatan Rempah Nusantara di Kancah Global

3. Masukkan bawang bombay, tumis kembali hingga bawang bombay terlihat layu dan transparan.

4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata dengan bumbu tumisan.

5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga seluruh potongan ayam terbalut bumbu.

Redaksi Kuliner

Eksplorasi Cita Rasa Rempah Nusantara dalam Sajian Kontemporer