Resep Ayam Kecap Jahe Spesial, Gurih Manisnya Bikin Nagih Terus!

Memasak di rumah tidak harus rumit untuk menghasilkan rasa yang mewah. Ayam Kecap Jahe adalah menu andalan yang selalu berhasil menghangatkan suasana meja makan keluarga. Perpaduan manisnya kecap dengan aroma jahe yang segar menciptakan harmoni rasa yang menenangkan sekaligus membangkitkan selera. Selain bahannya yang mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat, proses pembuatannya pun sangat singkat, sehingga cocok bagi Anda yang sibuk namun tetap ingin menyajikan hidangan spesial untuk orang tercinta.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 500 gram daging ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
• 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang (iris memanjang)
• 4 cm jahe (memarkan atau iris tipis korek api)
• 5 sendok makan kecap manis kualitas premium
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
• 200 ml air putih
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
• Daun bawang secukupnya (iris serong untuk garnish)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, kemudian goreng setengah matang dalam minyak panas hingga permukaannya sedikit kecokelatan. Hal ini bertujuan untuk mengunci sari daging agar tetap juicy. Angkat dan tiriskan.

2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga tercium aroma harum dan bawang terlihat layu.

3. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan, aduk rata hingga bumbu menempel.

4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk kembali hingga seluruh bagian ayam terbalut warna cokelat yang cantik.

5. Tuangkan air putih secara perlahan. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga air menyusut dan bumbu mengental (proses ungkep).