Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya kecap manis? Ayam Kecap Mentega adalah salah satu menu andalan yang sering kita temukan di restoran Chinese Food, namun sebenarnya sangat mudah dibuat di dapur sendiri. Masakan ini menjadi favorit banyak orang karena perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang sangat seimbang. Selain bahan-bahannya yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, proses memasaknya pun sangat singkat, sehingga cocok bagi Anda yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

  • 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian, cuci bersih)
  • 3 sendok makan margarin atau mentega
  • 5 sendok makan kecap manis berkualitas
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat (opsional)
  • 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
  • 3 siung bawang putih (memarkan dan cincang halus)
  • 1 ruas jahe (memarkan)
  • 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
  • Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
  • Sedikit air (sekitar 50-100 ml)
Redaksi Kuliner

Resep Ayam Goreng Mentega Spesial, Gurihnya Meresap Sampai ke Tulang!

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap ke dalam daging.

2. Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan (setengah kering). Jangan menggoreng terlalu lama agar tekstur daging tetap *juicy* di dalam. Angkat dan tiriskan.

Redaksi Kuliner

Resep Ayam Kecap Mentega Spesial, Gurih Manisnya Meresap Sampai ke Tulang!

3. Tumis Bumbu: Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga aromanya harum. Tambahkan bawang bombay, aduk hingga sedikit layu.

4. Masak Saus: Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal/tomat, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.

5. Penyelesaian: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Tuangkan sedikit air, lalu aduk hingga seluruh bagian ayam terbalut saus mentega. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan saus mengental.

Redaksi Kuliner

Resep Ayam Kecap Mentega Spesial, Bumbunya Meresap dan Super Praktis!