.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan manisnya kecap? Ayam Kecap Mentega adalah menu andalan keluarga yang tidak pernah gagal menggugah selera. Masakan ini menjadi favorit karena perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit asam yang sangat seimbang. Selain bahannya yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, proses pembuatannya pun sangat singkat, sehingga cocok bagi Anda yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa di meja makan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 4 sendok makan kecap manis kualitas premium
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat (opsional)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Pertama, bersihkan potongan ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan (tidak perlu sampai terlalu kering agar daging tetap juicy). Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan 3 sendok makan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay sedikit layu.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, merica, dan garam. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
4. Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan bumbu, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
5. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga saus mengental dan meresap sempurna ke dalam daging ayam.
