.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya saus tiram dan manisnya kecap? Ayam Kecap Mentega adalah salah satu menu andalan yang wajib ada di meja makan Anda. Masakan ini sangat populer karena bahan-bahannya yang sederhana namun mampu menghasilkan cita rasa mewah ala restoran. Selain proses memasaknya yang singkat, hidangan ini juga sangat fleksibel untuk disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam yang menghangatkan suasana rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (opsional, untuk aroma khas)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi ayam)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan aroma amis.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga setengah matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Jangan menggoreng terlalu kering agar daging tetap juicy.
3. Panaskan mentega di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata dengan tumisan bawang.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, merica, dan garam. Aduk hingga seluruh potongan ayam terbalut bumbu.
