.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan manisnya kecap? Ayam Kecap Mentega adalah menu andalan keluarga yang tidak pernah gagal menggugah selera. Masakan ini menjadi favorit karena bahan-bahannya yang mudah ditemukan di dapur, namun hasilnya terasa seperti hidangan restoran bintang lima. Tekstur ayam yang empuk dibalut saus kental yang mengkilap membuatnya sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat di segala suasana, mulai dari makan siang santai hingga jamuan makan malam spesial.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sendok makan kecap manis kualitas premium
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga berkulit atau setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay sedikit layu.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata agar ayam terbalut mentega.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, lada putih, dan garam. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata pada permukaan ayam.
5. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk hingga air menyusut dan saus mengental serta meresap ke dalam daging ayam.
