.png)
.png)
Memasak hidangan istimewa tidak selalu harus rumit atau menggunakan bahan yang mahal. Salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri hati keluarga adalah Ayam Kecap Mentega. Perpaduan antara aroma margarin yang gurih dengan manisnya kecap pilihan menciptakan harmoni rasa yang sangat memanjakan lidah. Masakan ini adalah solusi sempurna bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan ala restoran di meja makan rumah dengan proses yang cepat dan antiribet.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan margarin atau salted butter
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 sendok makan kecap manis kualitas premium
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (optional, untuk aroma khas)
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam (sesuaikan selera)
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- Irisan daun bawang untuk garnish
Cara Membuat:
1. Bersihkan potongan ayam, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap ke dalam daging.
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan. Pastikan tidak menggoreng terlalu lama agar tekstur daging tetap juicy dan tidak keras. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus inggris, lada, dan sedikit garam. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan sedikit mengental.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata oleh saus mentega yang berkilau.
