JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan rumahan harus selalu rumit dan mahal? Justru, kekayaan kuliner kita terletak pada kesederhanaan bahan-bahan lokal. Hari ini, saya ingin berbagi resep Sayur Asem Jakarta. Ini bukan sekadar sayur asam biasa, lho. Kuahnya yang bening kemerahan, kaya rasa manis, asam, dan sedikit pedas, adalah penawar dahaga terbaik di tengah hari yang panas. Selain rasanya yang juara, Sayur Asem adalah penyelamat anggaran dapur. Dengan modal sayuran sederhana, kita bisa menyajikan hidangan yang bergizi lengkap dan disukai semua anggota keluarga. Ini adalah investasi kecil untuk kebahagiaan rasa di meja makan Anda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 liter air atau kaldu rebusan tulang ayam/sapi (untuk rasa lebih gurih)
1 ikat kecil daun melinjo
1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
1/2 buah labu siam, potong dadu besar
1/2 papan tempe, potong dadu (opsional, untuk protein tambahan)
1 buah tomat merah, belah empat
1 genggam kacang panjang, potong sekitar 3 cm
