JABARONLINE.COM - Selamat datang kembali di dapur inspirasi! Kali ini, saya ingin berbagi resep yang selalu jadi penyelamat di kala lapar melanda: Sayur Sop Ayam Bening. Seringkali kita berpikir sop harus ribet dengan banyak bumbu, padahal, justru kesederhanaan sajian rumahan inilah yang memenangkan hati. Keunggulan utama sop bening ini adalah kejernihan kuahnya yang menunjukkan kualitas kaldu ayam asli, berbeda dengan sop kental yang terkadang menutupi rasa asli sayuran. Ini adalah pilihan menu yang hemat, bergizi lengkap, dan jauh lebih lezat jika dibandingkan dengan sop instan atau yang dijual di luar. Mari kita bedah rahasianya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram dada atau paha ayam fillet (atau tulang ayam untuk kaldu lebih kuat)
1 buah wortel ukuran sedang, potong bulat tebal
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu besar
1/2 bonggol kol, iris kasar
100 gram buncis, potong 3 cm
2 batang daun bawang, iris serong
1 batang seledri, ikat simpul
