JABARONLINE.COM - Selamat datang kembali di dapur inspirasi saya! Hari ini, kita akan membahas sebuah mahakarya kesederhanaan: Sayur Sop Bening. Jangan salah, meskipun terlihat ‘biasa’, sop bening yang sempurna adalah tolok ukur keahlian seorang juru masak rumahan. Kuahnya harus bening jernih, namun rasanya kaya rempah dan gurih alami. Resep ini adalah penyelamat di kala badan kurang fit atau saat kita ingin menyajikan lauk yang menenangkan hati. Saya akan tunjukkan triknya agar kuah Anda tidak keruh, layaknya buatan koki profesional!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
200 gram daging ayam (potong dadu atau sesuai selera, bisa diganti dengan bakso/sosis)
1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis bulat atau korek api
2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
1/2 bonggol kembang kol, potong per kuntum
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
1 liter air atau kaldu ayam (ini kunci utama!)
