JABARONLINE.COM - Selamat datang di dapur saya! Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Hari ini, kita akan membahas salah satu ikon kuliner Indonesia yang sering disalahpahami: Tumis Kangkung Bawang Putih. Banyak yang bilang kangkung cepat layu atau warnanya jadi kusam setelah dimasak. Itu semua mitos, Sobat Dapur! Kunci kelezatan tumis kangkung terletak pada teknik api besar dan kecepatan memasak. Resep ini adalah jawaban bagi Anda yang ingin menyajikan sayuran segar, gurih maksimal, hanya dalam waktu kurang dari 10 menit. Mari kita buktikan bahwa kangkung renyah ala restoran bisa kita buat sendiri di rumah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), petik daun dan batang muda saja
5 siung bawang putih, cincang kasar (ini kunci aroma!)
3 buah cabai rawit merah (opsional, iris tipis)
1/2 sendok teh terasi udang bakar (sedikit saja, untuk kedalaman rasa)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok teh gula pasir
