JABARONLINE.COM - Halo Sahabat Dapur! Siapa bilang masakan sehat harus ribet dan memakan waktu lama? Hari ini, saya ingin membagikan resep andalan yang selalu aman di dapur saya: Tumis Kangkung Bawang Putih. Selain cepat saji, kangkung adalah sumber nutrisi luar biasa. Tantangan utama memasak kangkung adalah menjaganya tetap hijau segar, tidak layu sebelum matang, dan bumbunya meresap sempurna. Kunci suksesnya ada pada persiapan dan kecepatan memasak, serta memastikan semua bahan berada dalam kondisi prima demi keamanan pangan kita.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, pilih yang batangnya tidak terlalu tua (cuci bersih, pisahkan batang dan daunnya)
6 siung bawang putih besar (cincang kasar, ini adalah bintang utama rasa)
3 buah cabai merah keriting (iris serong, opsional untuk warna)
1 sendok teh terasi udang bakar (pastikan terasi bersih dan berkualitas baik)
1/2 sendok teh garam halus
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu jamur/ayam bubuk
