JABARONLINE.COM - Pernahkah Anda merasa ingin menyajikan hidangan sayur yang segar, pedas, gurih, namun waktu memasak sangat terbatas? Tumis Kangkung Terasi adalah jawabannya! Ini adalah primadona masakan rumahan yang tidak pernah gagal memuaskan lidah. Keunggulannya? Hanya butuh waktu kurang dari 10 menit di atas kompor, namun cita rasa terasinya yang khas berpadu dengan pedas manis akan membuat nasi sebakul tandas tak bersisa. Saya akan tunjukkan cara membuatnya agar kangkung tetap hijau cerah dan renyah, bukan lembek!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, petik daun dan batang muda, cuci bersih
5 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
5-8 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris serong
1/2 sendok teh terasi udang (bakar sebentar atau sangrai)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap manis
