JABARONLINE.COM - Sebagai seorang chef, saya tahu betul bahwa makanan rumahan haruslah cepat, memuaskan, dan menggunakan bahan yang mudah didapat. Tumis Kangkung Bawang Putih adalah juaranya! Ini bukan sekadar menumis sayuran biasa; ini adalah seni memaksimalkan rasa hanya dengan beberapa bumbu dasar. Opini publik selalu setuju, kangkung yang pas matangnya—kriuk namun empuk—dengan aroma bawang putih yang harum menggoda adalah penyeimbang sempurna untuk lauk berat apa pun. Resep ini adalah penyelamat di kala dapur sedang 'sibuk' tapi perut sudah keroncongan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, petik daun dan batang muda saja, cuci bersih
6 siung bawang putih ukuran sedang, cincang kasar
4 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris miring
1/2 buah tomat merah, potong kecil (opsional, untuk sedikit rasa asam segar)
1 sendok teh terasi udang (bakar sebentar, opsional, untuk aroma khas)
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh gula pasir
