JABARONLINE.COM - Siapa bilang makanan enak harus mahal? Sebagai seorang chef, saya tahu betul bahwa kebahagiaan di meja makan seringkali datang dari hidangan sederhana yang dibuat dengan hati. Tumis Kangkung Bawang Putih ini adalah jawaban sempurna untuk Anda yang ingin menyajikan menu bergizi tinggi tanpa menguras dompet. Selain cepat disiapkan—cocok untuk Anda yang sibuk—kangkung adalah sayuran lokal yang harganya sangat terjangkau, menjadikannya pahlawan di dapur saat ingin berhemat tanpa mengorbankan cita rasa. Kunci kelezatannya? Teknik menumis cepat yang menjaga tekstur kangkung tetap renyah!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, siangi daun dan batang mudanya saja
6 siung bawang putih (jangan pelit!), memarkan kasar
3 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera pedas)
1/2 sendok teh terasi udang (ini rahasia aroma umami!)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh gula pasir
