JABARONLINE.COM - Siapa bilang makan enak harus mahal? Sebagai seorang chef yang sering melihat anggaran dapur rumah tangga, saya tahu betul bahwa efisiensi dan rasa adalah kunci. Tumis Kangkung Bawang Putih ini adalah pahlawan di dapur rumahan. Selain super cepat disiapkan—hanya butuh waktu kurang dari 15 menit—kangkung adalah sayuran yang sangat terjangkau, memastikan kita tetap bisa menyajikan hidangan hijau segar bergizi tanpa membebani pengeluaran bulanan. Keunggulannya? Rasa gurih bawang yang 'nendang' berpadu dengan tekstur kangkung yang harusnya tetap renyah saat digigit. Ini adalah penyelamat di akhir bulan!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi daun dan batang mudanya saja.
5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar (ini kuncinya!).
3 buah cabai merah keriting (opsional, iris serong tipis).
1/2 sendok teh terasi matang (opsional, untuk kedalaman rasa).
1 sendok makan saus tiram premium.
1 sendok teh kecap ikan (atau garam jika tidak ada).
1/2 sendok teh gula pasir.
