JABARONLINE.COM - Beberapa waktu lalu, media sosial heboh membicarakan satu hidangan sederhana yang ternyata bisa sespesial itu: Tumis Kangkung. Jangan remehkan kesederhanaannya! Ketika dimasak dengan teknik yang tepat, kangkung yang renyah berpadu dengan bumbu bawang putih dan terasi yang 'nendang' sungguh tak tertandingi. Hari ini, saya akan membagikan resep andalan yang selalu saya gunakan, tekniknya sangat mudah, cocok untuk Anda yang ingin menyajikan menu kilat namun rasanya sekelas restoran bintang lima. Dijamin, kangkung Anda tidak akan layu sebelum waktunya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, siangi, cuci bersih, dan tiriskan
5 siung bawang putih, memarkan kasar
3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera pedas)
5 buah cabai rawit merah, iris serong (jika suka sangat pedas)
1 sendok teh terasi udang berkualitas baik (bakar sebentar agar wangi)
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
