JABARONLINE.COM - Banyak orang berpendapat bahwa kunci kebahagiaan di meja makan terletak pada hidangan yang punya tekstur kontras, dan Ayam Goreng Lengkuas adalah juaranya. Berdasarkan ulasan para pecinta kuliner, masakan ini selalu menjadi primadona karena perpaduan daging ayam yang juicy dengan taburan lengkuas parut yang garing nan gurih. Tidak heran jika menu ini sering disebut sebagai "comfort food" terbaik masyarakat Indonesia. Memasak hidangan ini di rumah memberikan kepuasan tersendiri karena Anda bisa mengatur sendiri jumlah bumbu dan "kremesan" lengkuasnya agar lebih melimpah sesuai selera.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 kg ayam (potong 8-10 bagian, cuci bersih)
200 gram lengkuas (parut halus)
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
500 ml air kelapa (atau air biasa)
Minyak goreng secukupnya
