JABARONLINE.COM - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu klasik yang selalu menjadi primadona di meja makan keluarga maupun restoran Chinese Food. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun ingin menyajikan hidangan istimewa. Perpaduan rasa manis dari kecap, gurih dari mentega, dan sedikit rasa asam segar menjadikannya favorit anak-anak hingga orang dewasa. Mari kita bawa aroma restoran ini langsung ke dapur rumah Anda!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Irisan daun bawang untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang dan daging lebih empuk.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin/mentega di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, lada bubuk, garam, dan sedikit gula. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut saus mentega yang kental.
