JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Belakangan ini, resep sederhana seperti Tumis Kangkung Bawang Putih Pedas kembali viral di linimasa, membuktikan bahwa cita rasa otentik Indonesia tidak pernah lekang oleh waktu. Kunci kelezatan resep ini terletak pada teknik menumis cepat yang membuat kangkung tetap renyah (crispy) namun bumbunya meresap sempurna. Ini adalah penyelamat di kala lapar mendesak, modalnya murah, dan rasanya? Dijamin bikin nasi sebakul ludes! Mari kita bongkar rahasia dapurnya, bagaimana cara mendapatkan tekstur "kriuk" yang didambakan banyak orang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar, siangi daun dan batang mudanya saja
6 siung bawang putih, memarkan kasar (jangan dihaluskan total)
4 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas), iris serong
1 sendok makan saus tiram berkualitas baik
1 sendok teh kecap ikan (ini rahasia gurihnya!)
1/2 sendok teh gula pasir
Garam secukupnya
