JABARONLINE.COM - Hai para juru masak rumahan! Siapa di sini yang sering merasa masakan rumahan itu harus selalu lama dan rumit? Hari ini saya ingin membongkar salah satu menu andalan saya yang sangat cepat, bergizi, dan rasanya ‘nendang’ banget: Tumis Ayam Sayur Terong Ungu. Sering ada mitos bahwa terong itu cepat lembek dan ayam harus direbus dulu agar empuk. Padahal, dengan teknik yang tepat, kita bisa mendapatkan ayam yang juicy dan terong yang masih sedikit teksturnya dalam waktu kurang dari 30 menit! Ini adalah bukti bahwa masakan lezat tidak harus makan waktu berjam-jam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
300 gram fillet dada ayam, potong dadu ukuran sekali suap
2 buah terong ungu ukuran sedang, potong bulat tebal 1 cm
1 buah wortel, iris serong tipis
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus/Iris:
4 siung bawang merah, iris tipis
