JABARONLINE.COM - Selamat datang di dapur saya! Hari ini, kita akan membahas salah satu menu andalan saat tanggal tua tapi tetap ingin makan enak: Tumis Tahu Udang Terasi. Jangan khawatir dengan namanya yang terdengar 'nendang', resep ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula. Keunggulan utama masakan ini adalah kecepatannya—siap dalam waktu kurang dari 20 menit—serta penggunaan bahan sederhana yang selalu ada. Khusus untuk Anda, saya akan membagikan tips keamanan dapur saat mengolah terasi agar aromanya merata sempurna tanpa terkesan ‘mentah’ atau terlalu menyengat. Ini adalah hidangan yang memberikan kepuasan maksimal dengan investasi waktu minimal.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
5 buah tahu putih, potong dadu ukuran 2 cm
100 gram udang segar, kupas kulitnya (sisakan ekor jika suka)
2 siung bawang putih, cincang halus
4 siung bawang merah, iris tipis
1/2 sendok teh terasi matang (bakar sebentar atau seduh air panas)
3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan selera pedas)
1 batang daun bawang, iris
