.png)
.png)
Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu andalan keluarga yang selalu berhasil mengosongkan piring nasi. Keunggulan masakan ini terletak pada keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang meresap hingga ke dalam serat daging. Tidak perlu teknik memasak yang rumit, Anda bisa menghadirkan hidangan sekelas restoran di meja makan rumah hanya dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Garam, gula pasir, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega di wajan yang berbeda hingga meleleh. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus inggris, saus sambal, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk rata hingga saus mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus. Aduk cepat agar seluruh bagian ayam terbalut rata dengan saus mentega yang kental.
