JABARONLINE.COM - Ayam Kecap Mentega adalah menu andalan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Perpaduan harmonis antara rasa gurih mentega dengan manisnya kecap pilihan menciptakan aroma yang sangat menggugah selera bahkan sebelum masakan matang. Menu ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan, teknik memasaknya pun sangat sederhana namun memberikan hasil kelas restoran.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 4 sendok makan kecap manis kualitas premium
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (optional, untuk aroma khas)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang (iris serong)
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan namun jangan terlalu kering agar daging tetap juicy. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega dalam wajan hingga meleleh. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay, tumis hingga harum dan bawang bombay mulai layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus inggris, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Tuangkan air, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga seluruh potongan ayam terbalut saus dengan rata.
