Memasak di rumah tidak selalu harus rumit untuk menghasilkan hidangan sekelas restoran. Salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri hati keluarga adalah Ayam Kecap Mentega. Perpaduan antara gurihnya margarin, manisnya kecap, dan aroma bawang yang harum membuat masakan ini sangat istimewa. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, proses pembuatannya pun sangat singkat, menjadikannya solusi sempurna bagi Anda yang sibuk namun tetap ingin menyajikan hidangan spesial.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 4 sendok makan kecap manis kualitas premium
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (optional, untuk aroma lebih kuat)
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian cuci kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan (setengah kering). Angkat dan tiriskan. Jangan menggoreng terlalu lama agar daging tetap juicy.
3. Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggugah selera.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata dengan tumisan bawang.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus inggris, lada bubuk, dan garam. Aduk hingga semua bumbu melapisi potongan ayam.
