JABARONLINE.COM - Di tengah hiruk pikuk kesibukan, kadang yang kita rindukan adalah kehangatan masakan rumahan yang otentik. Sayur Sop Bening Ayam Kampung adalah jawabannya. Banyak yang mengira sop itu biasa saja, padahal, ketika dimasak dengan teknik yang tepat—terutama menggunakan ayam kampung—rasanya bisa naik kelas drastis! Kuah beningnya yang segar tidak hanya menyehatkan, tapi juga menjadi penawar segala penat. Ini adalah resep andalan saya, yang sering menuai pujian karena kaldunya yang kaya rasa tanpa perlu tambahan MSG berlebihan. Mari kita bongkar rahasia kesegarannya!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram Daging Ayam Kampung (potong sesuai selera, lebih baik bagian paha atau campur tulang)
2 liter Air atau Kaldu Rebusan Tulang Ayam
2 buah Wortel ukuran sedang, potong bulat tebal
2 buah Kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu besar
100 gram Kembang Kol, potong per kuntum
1 ikat Daun Bawang, ikat simpul
1 batang Seledri, ikat simpul
