JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Hari ini, saya akan membagikan "permata hijau" di meja makan kita: Tumis Kangkung Bawang Putih. Ini bukan sekadar tumisan biasa, lho. Kangkung adalah sayuran yang menyimpan misteri; jika salah teknik menumis, ia bisa jadi lembek dan kehilangan warna hijaunya yang cantik. Rahasia utamanya terletak pada kecepatan dan suhu panas. Kita akan memaksimalkan rasa gurih bawang putih tanpa membuat sayuran kehilangan tekstur renyahnya. Dijamin, masakan kilat ini akan jadi rebutan keluarga!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, siangi daun dan batang muda, cuci bersih
6 siung bawang putih, memarkan kasar (jangan dihaluskan, ini kuncinya!)
3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)
1/2 sendok teh terasi udang bakar (sedikit saja, untuk kedalaman rasa)
1 sendok makan saus tiram berkualitas baik
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
