JABARONLINE.COM - Siapa bilang masakan enak harus mahal dan memakan waktu lama? Sebagai seorang chef yang sering melihat hiruk pikuk dapur rumahan, saya tahu betul bahwa menu harian harus memenuhi tiga kriteria utama: lezat, cepat, dan ramah di dompet. Tumis Kangkung Bawang Putih adalah jawabannya! Selain menjadi penyelamat di akhir bulan karena harganya yang sangat terjangkau, sayuran hijau ini kaya akan nutrisi. Dengan sedikit trik dari dapur profesional, kita bisa membuat kangkung yang biasanya lembek menjadi super renyah dengan aroma bawang putih yang ‘nendang’. Mari kita mulai petualangan kuliner hemat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu besar), siangi daun dan batang muda saja
6 siung bawang putih, cincang kasar (jangan terlalu halus)
3 buah cabai merah keriting (opsional, iris serong)
1/2 sendok teh terasi udang (opsional, bakar sebentar untuk aroma maksimal)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
