JABARONLINE.COM - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu andalan keluarga yang selalu berhasil mengosongkan piring nasi. Keunggulan masakan ini terletak pada keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang segar. Kabar baiknya, Anda tidak perlu pergi ke restoran mewah untuk menikmatinya. Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, Anda bisa menyajikan hidangan istimewa ini dalam waktu singkat untuk orang-orang tersayang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal atau tomat
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan lada. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat lalu tiriskan.
3. Panaskan mentega di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus sambal, gula, dan sedikit lada. Aduk rata hingga saus mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang kental.
