JABARONLINE.COM - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya bawang putih? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu klasik yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Masakan ini sangat populer karena keseimbangan rasanya yang sempurna antara manis, gurih, dan sedikit asam segar. Kabar baiknya, Anda tidak perlu pergi ke restoran bintang lima untuk menikmatinya. Dengan bahan-bahan sederhana yang ada di dapur, Anda bisa menghadirkan hidangan istimewa ini untuk keluarga tercinta dalam waktu singkat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal (opsional)
- 1/2 sendok teh garam dan merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay. Aduk hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata hingga saus mulai berbuih dan mengental.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang mengkilap.
